Charlotte je zvyčajne klasifikovaná ako jednoduché koláče, čo vám vždy umožní pripraviť vynikajúcu pochúťku na čaj.
Aj pri tomto základnom pečení však môžu nastať problémy.
Preto sa oplatí zoznámiť sa s najčastejšími chybami, ktoré k tejto situácii vedú, poznamenáva šéfkuchár, odborník na problematiku varenia v publikácii siete BelNovosti.
Aké sú hlavné nedostatky
Práca s vajíčkami
Ak ste niekedy mali zlý koláč, viete, že ak dobre nevyšľahate vajíčka, nikdy nevykysne. Výsledkom je, že namiesto nadýchaného a vzdušného pečiva získate hutnú a nie príliš chutnú hmotu.
Preto sa snažte kuracie vajcia pred pridaním do prípravku poriadne vyšľahať.
Testovacia kvalita
Textúra charlotte bude závisieť hlavne od toho. Preto by sa mala múka zavádzať správne. Na tento účel sa odporúča pridávať produkt v úhľadných porciách.
Pečenie
Pamätajte, že porušenie teplotného režimu vedie k výraznému zhoršeniu kvality riadu. Preto sa snažte vybrať najoptimálnejšiu možnosť.
Charlotte by sa nemalo príliš sušiť, ale nedostatočná tepelná úprava spôsobí, že koláč bude nekvalitný.
Predtým sme hovorili o.
