Pri príprave boršču veľa ľudí pridáva citrónovú šťavu, pretože poskytuje kyslosť a nezvyčajnú arómu.
Ale čo keď nemáte po ruke citrónovú šťavu? Preto sa oplatí zapamätať si niekoľko alternatív citrónovej šťavy.
Ocot
Ocot je skvelou alternatívou citrónovej šťavy v boršči. Dodáva tiež kyslosť a osviežujúcu chuť. Najzaujímavejšia vec, ktorú môžete použiť:
1) jablko;
2) víno;
3) balzamikový ocot.
Môžete s tým experimentovať, kým nenájdete dokonalé riešenie.
Kyslá kapusta
Je to ďalšia skvelá náhrada citrónovej šťavy. Dodáva boršču charakteristickú kyslastú chuť a zároveň ho obohacuje o živiny. Na konci varenia môžete do boršču pridať nasekanú kyslú kapustu a pred podávaním ju nechať pár minút postáť.
jablkový džús
Boršču môže dodať jemnú sladkosť a miernu kyslosť. Dokonale sa hodí k ostatným ingredienciám a dodáva boršču zvláštny chuťový akcent.
Musíte však pamätať na to, že by ste mali používať iba prírodnú jablkovú šťavu. Nemalo by ho byť veľa, pretože to môže priamo ovplyvniť chuť.
Omáčka z kyslej smotany
Kyslá smotanová omáčka je ďalšou zaujímavou alternatívou citrónovej šťavy. Kombinácia kyseliny a smotany dodá boršču sýtejšiu, krémovitejšiu chuť.
Môžete si pripraviť omáčku z kyslej smotany alebo jogurtu s prídavkom octu alebo kyslých mliečnych výrobkov, ako je kefír alebo jogurt.
Citrónová esencia
Ak nemáte k dispozícii čerstvé citróny alebo šťavu, ako alternatívu možno použiť citrónovú esenciu alebo citrónový olej. To dodá boršču jasnú citrónovú vôňu a chuť.
Pri pridávaní tejto zložky by ste však mali byť opatrní, pretože môže výrazne ovplyvniť chuť.
Predtým sme povedali, kto môže mať prospech.
