Nikto nebude namietať, že cibuľa je nevyhnutnou ingredienciou na výrobu kvalitných rezňov.
Vďaka zelenine sa mäso stáva šťavnatým, aromatickým a veľmi chutným.
Nie všetky gazdinky sa však zhodujú v tom, ako presne by sa mala cibuľa zavádzať.
Preto stojí za to premýšľať o tom, aké možnosti sú k dispozícii, hovorí šéfkuchár, odborník na publikáciu siete BelNovosti v oblasti varenia.
Ako pridať cibuľu
Ak je vaším cieľom urobiť mleté mäso a rezne čo najzaujímavejšie, potom je rozumnejšie vyhnúť sa surovej cibuli. Táto možnosť nedosiahne ideálny výsledok.
Svetlé praženie má však množstvo výhod.
Najprv musíte nakrájať cibuľu akýmkoľvek vhodným spôsobom. Potom zohrejte panvicu s malým množstvom masla. Táto možnosť je optimálna na dodanie príjemného odtieňa chuti.
Potom poukladajte cibuľu a posypte ju štipkou cukru.
Hneď ako zelenina „ztuhne“, môžete panvicu vypnúť. Vložte cibuľu do mixéra, rozmixujte do hladka a pridajte k mletému mäsu.
Rezne budú zaručene lahodnejšie.
Predtým sme hovorili o.
