Hrachová polievka s kôprom a wasabi crème fraîche

Metóda

1. V stredne veľkej panvici rozpustite maslo a 5 minút na ňom jemne opekajte cibuľu a pór s trochou soli a korenia, kým nezmäknú. Pridajte zemiaky a vývar, priveďte do varu a potom mierne varte 15 – 20 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
2. Pridajte hrášok a varte ďalších 5 minút, aby sa dôkladne rozmrazil, potom polievku rozšľahajte tyčovým mixérom do hladka. Vmiešajte polovicu crème fraîche a dochuťte podľa chuti.
3. Na podávanie zmiešajte wasabi pastu so zvyšným crème fraîche a nasekaným kôprom. Polievku nalejte do misiek a pridajte wasabi krém, rozdrvený wasabi hrášok (ak používate) a niekoľko vetvičiek kôpru.
Recept pokračuje po reklame
Reklama