Sušenie oregana je naozaj jednoduché: s malou námahou môžeme mať túto voňavú aromatickú rastlinu vždy pripravenú v špajzi.
L‘oregano je jednou z najpoužívanejších aromatických rastlín v kuchyni na dochutenie mäsových alebo rybacích pokrmov, na ochutenie soli alebo strúhanky, alebo na dodanie vône a farby bruschette.
Ako väčšina korenín, aj oregano je ľahko dostupné v supermarketoch sušené, predávané v sklenených nádobách. Tí, ktorí však majú doma na balkóne čerstvú rastlinu oregana, by si mohli toto korenie osobne nasušiť, aby ho mali k dispozícii po celý rok..
Pripravte si sušené oregano doma a skladujte ho mnoho mesiacov je naozaj jednoduchá. Začneme tým, že z rastliny odrežeme vetvičky oregana, ktoré chceme pridať do našej špajze.
Dôkladne ich umyjeme pod tečúcou vodou, potom ich osušíme čistou handričkou a nakoniec ich položíme na plech alebo na plech na pečenie, aby sa jeden deň sušili na slnku: to nám umožní odstrániť prebytočnú vodu a uľahčí sušenie korenia.
Po tomto čase vezmeme vetvičky a zviažeme ich dohromady šnúrkou, pričom na jednom konci vytvoríme malú slučku, ktorá nám umožní zavesiť zväzok na sušenie.
Vetvičky skladujte na vetranom a teplom mieste, ale nie na priamom slnku (to by spálilo jemné malé lístky) a počkáme dva alebo tri týždne, kým zväzok úplne vyschne.
Ak chceme skontrolovať, či sú listy úplne vysušené a pripravené na prenesenie do nádoby v špajzi, vezmeme vetvičku do ruky: ak sa listy ľahko rozpadajú medzi prstami, môžeme prejsť k ďalšiemu kroku.
Rozčleníme zväzok oregana tak, že odstránime šnúrku a listy oregana rozdrvíme prstami teraz sušené. Pod ruky si položíme plech na pečenie, do ktorého nahádžeme rozdrvené listy.
Zrno“ tohto oregana bude dosť hrubé: ak chceme, môžeme listy ďalej drviť prstami alebo v hmoždieri, aby sme získali jemnejší prášok.
@rutysoft/123rf
Keď sme s výsledkom spokojní, zostáva už len presunúť sušené oregano do čistej, suchej sklenenej nádoby so vzduchotesným uzáverom.
Týmto spôsobom, sa vôňa rastliny zachová celé mesiace. a my budeme mať vždy vynikajúce oregano, ktoré sme vypestovali a uskladnili.
Sledujte nás na Telegrame | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Odporúčame tiež:
